ธาตุเหล็ก การดูดซึมธาตุเหล็กในโรคโลหิตจางเป็นปัญหาใหญ่ โรคโลหิตจางเกิดขึ้นเมื่อร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงไม่เพียงพอ พวกเราส่วนใหญ่เป็นโรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก บางครั้งเราประสบกับภาวะขาดธาตุเหล็ก แม้ว่าเราจะดูแลเรื่องอาหารที่ดี และทานธาตุเหล็กเสริมก็ตาม แค่เราซึมซับมันได้ไม่ดีพอ จะปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างไร ในความเป็นจริงโรคโลหิตจางไม่ควรส่งผลกระทบต่อเรา เพราะอาหารของชาวโปแลนด์ในแต่ละวันให้ธาตุเหล็ก
ประมาณ 10 ถึง 20 มิลลิกรัมซึ่งเราดูดซึมได้ประมาณ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์นี่เพียงพอที่จะไม่เป็นโรคโลหิตจาง เนื่องจากความต้องการรายวันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 4 มิลลิกรัม ขึ้นอยู่กับอายุและสุขภาพ สตรีมีครรภ์ต้องการมากที่สุด ร่างกายจัดการธาตุเหล็กได้พอสมควร มันไหลเวียนในเลือดโดยขนส่งโดยโปรตีนที่เรียกว่าทรานสเฟอร์ริน ส่งธาตุเหล็กไปยังไขกระดูก ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเฮโมโกลบิน เป็นโปรตีนที่เติมเซลล์เม็ดเลือดแดง
นอกจากนี้เรามีแหล่งสะสมธาตุเหล็กในโปรตีน เฟอร์ริตินและเฮโมไซด์ริน อย่างไรก็ตาม หากเราไม่ดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร เราก็ทำให้ธาตุเหล็กสะสมหมดไป แพทย์พูดถึงการขาดธาตุเหล็กที่ซ่อนอยู่ ในที่สุดกระเป๋าก็ว่างเปล่าและเราเริ่มมีอาการของโรคโลหิตจาง จะระบุภาวะการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างไร หากเราใช้การรักษาและเตรียมธาตุเหล็ก และผลลัพธ์ของลักษณะทางสัณฐานวิทยา และความเข้มข้นของธาตุเหล็กในเลือดไม่ดีขึ้น
แพทย์อาจจะสั่งเส้นโค้งการดูดซึมธาตุเหล็ก เราบริจาคเลือดในขณะท้องว่าง และห้องปฏิบัติการจะกำหนดความเข้มข้นของระดับ ธาตุเหล็ก จากนั้นเราได้รับการเตรียมธาตุเหล็กและพยาบาลจะเจาะเลือดเป็นระยะ ความเข้มข้นของธาตุเหล็กถูกกำหนดในแต่ละตัวอย่าง หากผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าแม้จะมีการเตรียมการที่มีธาตุเหล็ก แต่ระดับขององค์ประกอบนี้ในเลือดก็ไม่เพิ่มขึ้น เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการดูดซึมธาตุเหล็กได้ อาการของโรคโลหิตจาง ความอ่อนแอ เหนื่อยง่าย
รวมถึงเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ หายใจถี่หลังออกกำลังกาย ปวดหัว ความผิดปกติของการนอนหลับ สีซีดของผิวหนังและเยื่อเมือก ปัญหาในการมุ่งเน้น ผมร่วงและเล็บเปราะ การดูดซึมธาตุเหล็ก สาเหตุ เหล็กจะถูกดูดซึมที่ลำไส้เล็กตอนบนด้วยเหตุผลต่างๆ ความเสียหายหรือการทำงานผิดปกติของวิลลี่ในลำไส้ เยื่อบุผิวเสียหาย การขาดแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ เราสามารถดูดซึมได้ไม่ดีจากระบบทางเดินอาหาร จากนั้นธาตุเหล็กจะไม่เข้าสู่กระแสเลือดของเรา
ในสถานการณ์เหล่านี้การเตรียมธาตุเหล็กแบบฉีดโดยทั่วไปจะเริ่มขึ้น นอกจากนี้ ยังมีทฤษฎีที่ว่าโปรตีนนม แลคโตเฟอรินทำหน้าที่ในเชิงบวกต่อแบคทีเรียในลำไส้ ช่วยเพิ่มการดูดซึมและทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กของเราดีขึ้น วิธีเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก บางครั้งการเปลี่ยนแปลงเล็กๆน้อยๆ ในนิสัยของเราและวิธีที่เราเตรียมธาตุเหล็กสามารถช่วยได้ การดูดซึมจะเพิ่มขึ้นหากเรารับประทานขณะท้องว่างหรือระหว่างมื้ออาหาร
ควรเตรียมน้ำส้มเพราะวิตามินซีสนับสนุนการดูดซึมธาตุเหล็ก วิตามิน B6,B12 และกรดโฟลิกก็มีประโยชน์เช่นกัน ในระหว่างการรักษาธาตุเหล็ก ควรจำกัดการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงผลิตภัณฑ์จากแป้งและธัญพืช กินผักให้มากขึ้นโดยเฉพาะผักใบเขียวและหัวบีทและผลไม้ ฟรุกโตสยังสนับสนุนการดูดซึมธาตุเหล็กด้วยและเนื้อแดง อาหารสามารถป้องกันคุณจากโรคโลหิตจางได้หรือไม่ อาหารสามารถป้องกันโรคโลหิตจางได้หรือไม่
โรคโลหิตจางหรือโรคโลหิตจางเกิดจากระดับเม็ดเลือดแดงต่ำ หรือมีเฮโมโกลบินน้อยเกินไป สาเหตุส่วนใหญ่ของโรคโลหิตจางคือการขาดธาตุเหล็ก คุณจะมั่นใจในระดับธาตุเหล็กที่เหมาะสมได้อย่างไร การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถป้องกันเราจากโรคโลหิตจางได้หรือไม่ การดูแลอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก จะป้องกันโรคโลหิตจางได้หรือไม่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป ขึ้นอยู่กับสาเหตุของโรคโลหิตจาง โรคโลหิตจางที่เรียกว่าโรคโลหิตจาง
ส่วนใหญ่มักเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม สาเหตุของการขาดนี้อาจแตกต่างกัน ภาวะโลหิตจางอาจเกิดจากการขาดธาตุเหล็กในอาหาร แต่ปัญหาอยู่ที่ความผิดปกติของการดูดซึมธาตุเหล็ก การสูญเสียธาตุเหล็กเนื่องจากการมีเลือดออกมากเป็นสาเหตุทั่วไป ของโรคโลหิตจางในผู้หญิง จากนั้นอาหารควรอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเป็นพิเศษ ภาวะโลหิตจางก่อนที่เราจะตรวจเลือด มีหลักฐานจากอ่อนแรง ง่วงซึม ผิวซีดและเยื่อเมือกและความเหนื่อยล้า
โดยออกแรงเพียงเล็กน้อย อาหารที่เหมาะสมเพียงพอ ต่อการป้องกันโรคโลหิตจางหรือไม่ อาหารที่เหมาะสมและสมดุลควรให้ธาตุเหล็ก ในปริมาณที่เหมาะสมและส่วนผสม ที่ช่วยในการดูดซึมและการเก็บรักษา วิตามินบี-12 กรดโฟลิกและธาตุ ทองแดง แมงกานีสและโคบอลต์รวมถึงวิตามินซี หลักการรับประทานอาหารเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง เหล็กที่ดีที่สุดพบฮีมในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เนื้อสัตว์และไข่เปื้อนเลือด เหล็กชนิดนี้จะดูดซึมได้ดีที่สุด
ดังนั้นควรรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในอาหาร ของผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจาง กินปลาที่อุดมด้วยวิตามินบี-12 ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์สามารถเสริมด้วยผักใบเขียว ผักโขม คะน้า ผักกาดหอม กุ้ยช่ายฝรั่ง ผักชีฝรั่งซึ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และยังมีกรดโฟลิกเพิ่มเติมอีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีผักที่ไม่มีธาตุเหล็กในผลิตภัณฑ์ธัญพืชทั้งเมล็ด เช่น แป้งโฮลมีล ข้าวโอ๊ตพืชตระกูลถั่ว โกโก้และเฮเซลนัท อย่างไรก็ตาม การดูดซึมธาตุเหล็กจากธัญพืชและพืชตระกูลถั่วถูกขัดขวาง
ไม่เพียงแค่ในรูปของธาตุเหล็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณของไฟเตตที่จำกัดการดูดซึมธาตุเหล็กด้วย มีสารออกซาเลตในโกโก้ที่ทำงานในลักษณะเดียวกัน ดังนั้น ในคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจาง การรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ ควรบริโภคเนื้อสัตว์ ไข่และปลา พยายามรวมอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเข้ากับอาหารที่มีวิตามินซีจำนวนมาก วิตามินนี้จำเป็นมากสำหรับการดูดซึม และการเผาผลาญธาตุเหล็กที่เหมาะสม
ดังนั้นควรกินพริกแดง ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ บรอคโคลี กะหล่ำปลีสด โดยเฉพาะกะหล่ำปลีดองและแตงกวาดอง ขีดจำกัดของชามีแทนนินที่ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้น พยายามอย่าผสมเครื่องดื่มนี้ กับการรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เลิกดื่มชาหลังอาหารเย็น นอกจากนี้ ควรจำกัดกาแฟเนื่องจากมีปริมาณออกซาเลต หลีกเลี่ยงซุปผง อาหารกระป๋อง เป๊ปซี่โคล่าและโคคาโคล่าและเนื้อหมักมีฟอสเฟตจำนวนมาก ซึ่งทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กลดลง
อ่านต่อได้ที่ เล็บเท้า อธิบายเกี่ยวกับ5ความลับสำหรับเล็บเท้าฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ
